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標題: 高麗菜好處多 營養師:這樣煮最健康 [打印本頁]

作者: tom    時間: 2019-1-22 13:55     標題: 高麗菜好處多 營養師:這樣煮最健康

高麗菜好處音波拉皮多 營養POLO衫師:這樣煮最健康 生活新北市徵信社中心/綜合報導 今年由於高麗菜盛產,農民以1公斤不到7塊錢價格賠本出售,然而高麗菜的好處多多,不僅富含維生素B群、維生素C、維生素K、鈣、磷、鉀等等營養素,還可以顧胃、防癌,可以說是百搭的營養好菜。 ▲圖/資料照 據《ETtoday健康雲》報導指出,高麗菜與花椰菜、芝麻菜、蘿蔔等皆屬於十字花科,都含有硫配糖體(Glucosinolates),是抗癌的好食品,此外多吃高麗菜也會對身體帶來4大好音波拉皮處: 1.改善便秘: 高麗菜富有膳食纖維,不僅能增添飽足感,也能促進腸道蠕動。 2.保護眼睛: 紫高麗菜含有花青素,可促進眼睛內視紫質的增長,穩定眼部微血管,也有助維護眼睛黃斑部健康。 3.維持骨骼健康: 高麗菜中富含鈣、磷、鉀、鐵等等營養素,加上含有維生素K相輔相成,有助骨骼健康。 4.抗癌: 硫配糖體有助清除人體內的自由基,減少罹癌機率,此外高麗菜中也有「異硫氰酸鹽」,可降低致POLO衫癌物的毒性,並將致癌物排出體外。 至於高麗菜怎麼吃才能留住營養,營養師表示,高麗菜在烹調前不要切得太細、盡量以快炒、快速悶煮、川燙等方式,也要避免長時間水煮讓營養流失。 更多三立新聞網報導咖啡豆能擺冰箱?專家建議「7日存放法」 放錯恐喝下毒素前凸後翹不是重點?日4大性感身材票選 冠軍竟是「這款」哈根大師是妳?港女「90度彎腰吃洋腸」 香港網友崩潰常說女生愛洋腸、拜金…研究揭露「網友仇女真相」




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