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標題: 日式雞肉南蠻漬 [打印本頁]

作者: jack 時間: 2018-6-14 14:31 標題: 日式雞肉南蠻漬

日式眼袋手術費用雞肉人力仲介南蠻漬雞柳抽脂推薦條 8條彩椒（小型）約3粒洋葱（中） 1粒和風昆布淡醬油 1量米杯醋 0.5量米杯水 1量米杯砂糖 3-4大匙紅辣椒細丁（可省）適量低筋麵粉約1大匙日式太白粉約2大匙沙拉油適量塩 1小匙胡椒粉少許酒 1小匙準備工作：蔬菜類全部切成細絲備用。雞肉斜切成塊，放入塑膠袋中，用少許的塩、胡椒和一小匙酒揉一下靜置15分鐘後，用餐巾紙擦去眼袋手術費用水氣。雞肉我使用雞柳，雞腿肉和雞胸肉也可以。首先，將醬汁材料全部調好，用鍋子小火加熱醬汁至砂糖充分融化，醬汁冒泡之後，馬上放入蔬菜細絲快速拌炒約半分鐘，即可關火。註：若沒有和風昆布醬油，也可以使用一般的淡醬油，若是普通醬油，要注意調整鹹度。甜度，可以先放3匙，嘗一下，若覺得不夠甜再調整至4匙。雞塊放入塑膠袋中，倒入粉類，將袋子收口，呈氣球狀，然後左右搖晃人力仲介袋子，讓粉平均沾滿雞塊。炸鍋中放入適量沙拉油，加熱至約150度左右，放入雞塊炸至金黃上色。炸好的雞肉放在吸油紙上沾一下油之後馬上放入醬汁鍋中。平均放滿雞塊，讓全部的雞塊都可以吸收到醬汁。室溫放置半日即可享用，也可以放入冰箱靜置一晚以上更好。要吃的時候，不需加熱，冰冰涼涼的吃非常美味。這道菜要適當靜置，讓雞肉充分吸收醬汁才會入味可口。雞肉也可以用魚肉或是豬肉代替，也非常美味。香味蔬菜，以芹菜、甜椒和洋葱、紅蘿蔔最為適合。

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