標題:
家常炒麵 （3人份）
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作者:
jack
時間:
2018-5-4 11:38
標題:
家常炒麵 （3人份）
家常炒
一統徵信
麵 （
信義區當舖
3人份） 乾麵
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塊 200 綠豆芽 150g 胡蘿蔔 80g 豬肉絲 160g 洋蔥 75g 韭菜 100g 蒜 2瓣 高湯 400g 清水 80cc 醬油 1茶匙 醬油膏 1茶匙 鹽 1/2茶匙 胡蘿蔔切絲；洋蔥切細條；韭菜切段；蒜切片
一統徵信
燒開一鍋水，放入乾麵塊，計時3-4分鐘立刻取出麵條，用少許的橄欖油混勻以免黏粘 油鍋倒入2大匙油以中火燒熱，放入蒜片炒香，再加豬肉絲拌炒至顏色變白，撈起備用 倒入一大匙油入原鍋中，將白韭菜頭及洋蔥加入翻炒約1分鐘
信義區當舖
放入胡蘿蔔拌炒約1-2分鐘 加入綠豆芽、高湯、清水，蓋上鍋蓋燜煮至鍋緣冒出水蒸氣 倒入韭菜拌炒一下，再加入肉絲及調味料拌勻 將麵條倒入油鍋中與其他食材充分混勻
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