標題:
超好吃的蘿蔔糕製作
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作者:
jack
時間:
2018-4-30 15:43
標題:
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家裡有果汁機，一樣可以做出好吃Q彈的蘿蔔糕喔! 現在跟著我的做法來做，保證讓你吃過自己用在來米所作的蘿蔔糕後 ，再也不會想吃用粉所作成的蘿蔔糕了~ 在來米 3杯(量米杯) 水 6杯(量米杯) 地瓜粉 1大匙 白蘿蔔 1條 香菇 2朵 櫻花蝦或蝦米 適量 絞肉 適量 胡椒粉 適量 調味料 適量 油蔥酥 1匙
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在來米洗淨泡水4小時以上備用....蘿蔔刨絲備用 香菇泡軟後切絲..先用1大匙的油把香菇及蝦米煸香後下絞肉炒香，把蘿蔔絲放入拌炒至軟 3杯在來米洗淨泡水4個小時以上.....把水瀝乾後以一杯米2杯水的比例放入果汁機裡攪打 打得越細越好(不用過濾)..也就是說..3杯米6杯水(別忘了蘿蔔拌炒時所出的湯汁也要算進去)再加一大
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匙的地瓜粉及調味料，再把炒好的餡料放進米漿裡拌勻 開小火慢慢的把米漿給攪拌成黏糊狀 再放入底層鋪有蒸紙的蒸籠或蒸鍋上..把表面給抹平(可用飯匙沾水抹平) 放入電鍋外鍋放2杯半的水蒸熟即可 蒸好後放涼...煎得恰恰的蘿蔔糕真的好吃喔~
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