標題:
檸檬蜜汁煎鮭魚
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作者:
jack
時間:
2017-9-28 10:54
標題:
檸檬蜜汁煎鮭魚
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鮭魚
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250克 胡蘿蔔 數片 檸檬 2片 海鹽 1
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大匙 檸檬汁 3大匙 蜂蜜 1大匙
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檸檬汁和蜂蜜拌勻成醬汁備用
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鮭魚排
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買回來後先檢查有沒有鱗片,有的話用刀子刮乾淨 之後表面劃刀,再抹
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上海鹽,兩面都要 (因為之後還有醬汁,所以海鹽可以不用太多)
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起鍋放油後魚皮那面下鍋煎香 (如果是買輪切的鮭魚排,就
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是兩面都是肉的那種,就不用放油了,因為鮭魚的油脂很多。但是如果要
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把魚皮煎到脆的話還是要放一點油。)
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中火煎大約3分半鐘後翻面
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另外一面也煎香後
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加入檸檬蜜汁
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收汁到上色後就可以盛盤了
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最後放上水煮胡蘿蔔和檸檬片就完成了~
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