一顆善良的心，一份對料理的熱忱，傳承來自媽媽的味道，經由十年累積下來的好功夫，想給的是份安心實在的好料理，把這份美味食材，分享給愛吃美食的老饕們。
以家常菜作為主要料理，擺在
保溫杯桌上有如滿漢全席，在桌上的一隅，有道看似平常，吃起來卻令人驚豔的『蔥油餅』，老闆娘說：『這個功夫學了十年，才能做出現在的口感』，其中製作的過程中，首要條件是三分之一的冷開水
保溫瓶再加上三分之二的
保溫杯熱開水，主要是讓麵皮維持一種QQ的口感，再撒上些許的鹽巴及橄欖油、蔥花，捲成長形在做分段切割，咬下一口，那餅皮的Q軟程度，彷彿在嘴中跳躍，吃下一口又想接著一口，實在難以停止。
緊接著旁邊這道菜，也不遜色，肥嫩嫩的東坡肉，Q軟的外觀像個布丁般，這道菜在滷製的過程中想當耗費工夫燉煮，採用三種高級醬油，松露
干貝醬醬油、
豆油伯醬油、
豆油伯醬油膏，最後加上
滴雞精陳年紹興酒，讓整體的口感大幅提升，吃下一口，能夠回味無窮，肥肉在嘴中不會過於油膩，帶點清爽及彈牙的口感，令人驚豔。而『梅干扣肉』這道客家菜，為了吃起來更加到位，特別選用鳳林客家村的梅干，長時間地熬煮，讓客家人吃了也贊不絕口，另外豬腳採用高級紅酒滷製，吃下一口回甘在嘴中，酒香帶點甜味，紅通通的豬腳讓人垂涎三尺。
